懂酒的人都知道，白酒的在釀造過程中，新釀出來的基酒需要經(jīng)過至少3年以上長期的貯存，現(xiàn)在雖然有不少的酒廠，為了規(guī)?；a(chǎn)，在基酒貯存的時候，采用不銹鋼罐進行基酒的貯存，但是還是有不少廠家，仍舊堅持運用陶瓷酒壇珍藏的工藝，基酒全部精細化運用陶瓷酒壇珍藏。

下面，小編就給大家講講白酒用會呼吸的陶瓷酒壇珍藏的秘密～

①好的陶瓷酒壇，由富含硒、鐵、鋅、鈣等元素的天然安全優(yōu)質(zhì)的礦土及輔料精心高溫?zé)贫?，穩(wěn)定性高，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，對人體健康有益。

②陶壇在貯存過程中可加快均相分子溶液向非均相溶液轉(zhuǎn)變，形成以健康金屬離子為中心的絡(luò)合體，各種風(fēng)味物質(zhì)締和平衡，酒體在陶壇中加速自然老熟。

③陶壇透氣性好但不滲漏，酒體與外界微生物群息息相通、自然吐納、交換融合，確保了酒在壇中繼續(xù)醇化老熟成為“活”酒。

④陶壇不透光，導(dǎo)熱慢，避免了光與酒的化學(xué)反應(yīng)，保持適宜的酒溫，既有窖內(nèi)陳釀效果，又使酒越陳越香，具有幽雅舒適和妙不可言的“老酒味”。

⑤陶壇能自動生成原生態(tài)氧，促進酒體中有益物質(zhì)的氧化和催陳。

這就是會呼吸的陶瓷酒壇，這就是為什么能夠成為廣大消費者儲存白酒就選陶瓷酒壇的秘密！